Kom med Storken

Nått säger mig att de troligtvis var vakna i det huset när jag sprang förbi på morgonkvisten. 

"Swedish Mudcake"

...eller som jag skulle säga "anledningen-till-att-få-äta-smet-en-fredags-eftermiddag".

 

Blev inbjuden till att äta middag ikväll hos en kille som bor i samma område. Han är från Indonesien och sen var det en Schweiz/Tysk och en Indier med. Så tänkte jag kan visa dem Sveriges national-efterrätt.

Samt att jag känt mig lite nere under dan. Fredagar är verkligen dagen man känner att man skulle vilka vara hemma i Sverige på. Alla planer för helgen då folk ska umgås med vänner eller med familj. Och så hänger jag ju en hel del på sociala medier och blir därmed fullproppad av bilder på fredagsmys. Så en anledning till att få göra det jag älskar, baka, samt äta choklad säger man ju inte nej till! Vad annars får upp humöret på ett så fantastisk sätt när man inte har tillgång till vare sig sin livskamrat eller nära vänner?

Blev en trevlig kväll. Han bjöd på indonesisk Fried Rice. Ris stekt med kryddor, ägg, lök och bacon, eller som de säger här Speck!

När de andra diskade undan från middagen passade jag på att duka för efterrätten. Hade gjort sås på kokade hallon och kladdkakan slängdes, efter en snabb initiell kylning utomhus, nästan direkt från ugnen in i frysen så var den helt perfekt kladdig när det var dags att äta. (Blundar för hur detta kan ha påverkat frysen... (till mitt försvar var frysen helt tom och kakan något avsvalnad))

Blev super gott! Om jag får säga det själv... Men jag frågade vad de tyckte och de sa alla att det var mycket gott. Cornelius, som bjöd på middag, hade även ett paket glass i frysen så det passade ju utmärkt till.

En öl på det och fyra personer på en hel kladdkaka gör att jag nog tar mig ut i löpspåret imorgon. Men det ska bli trevligt! har ett par podcasts jag inte lyssnat på än samt ett par sommarpratare. Sen är planen att ta sig in till Utrecht och se om de fått in höstkläderna där. Ser fram emot en lugn helg utan några direkta planer.

 

Specialiteter

I lördags fick jag testat ett par Nederländska specialiteter. Den första var en så kallad Oilebollen, på engelska Dutch Doughnuts. Var som det låter en boll deg friterad i olja, som en doughnut ja. 

Inne i centrumet i Groningen var det tivoli så fullt med åkaktraktioner och matvagnar. Från denna luktade det så himla gott så vi stannade till och fick förklarat vilken Nederländsk specialitet det är. 

Jag tog en som var fylld med äpple. Har ju lärt mig att äpplepaj är det mest Nederländska av allt så tänkte att med en kombination så borde jag nästan lära mig språket av bara farten. 

Det gjorde jag inte. Det är fortfarande helt oförståeligt med alla sina bak-i-halsen-läten. Vi gick och tog en öl istället och kombinerade med nästa specialitet jag varit på jakt på, Bitterballen. En friterad boll gjord på en blandning av kött, mjöl, smör och kryddor. 

De serverades med senap och jag tyckte nog mest de smakade salt. Men de var helt ok till ölen. 

Har tidigare försökt testa Bitterballen inne i Utrecht. Åkte in med ett par kollegor för att grilla men tog först en öl ute på en av alla uteserveringar. Finns ett torg som är helt fullt av små barer och restauranger som nu under sommaren flyttat ut sina uteserveringar så de fyller upp hela torget. Där hittade vi ett ledigt bord mitt i smeten och beställde in öl och Bitterballen. Bara det att just den lilla restaurang vi valde hade inga Bitterballen. Enda stället på hela torget troligtvis då borden bredvid hade det. Fullt med folk också så gick inte att byta heller så testandet av Bitterballen hypades upp lite kan jag säga, fick lite höga förväntningar.  Så om jag ska välja Nederländsk specialitet så står både Oilenbollen och äppelpaj väldigt högt just nu. Men sen så är jag lite mer för godis och efterrätter än "mat". 

Groningen

Igår åkte jag med en kollega till staden Groningen i norra Nederländerna. Han har gjort ett internship här och detta var sista helgen innan han åkte tillbaka till Österrike. Har visst besökt de flesta städer i Nederländerna redan så denna var den sista på listan. Bra tyckte jag som hittills inte sett så mycket.

Resan dit med tåg tog ca tre timmar från IJsselstein. Så vi möttes upp på morgonen med fulladdade elektroniska manicker så vi skulle kunna hålla oss underhållna hela resan. Här är det fritt wifi på de flesta tåg, något långsamt men väldigt trevligt. 

Full väska på fullt tåg. Massor av folk som visst också skulle norrut. 

Framme! Groeningen har ett museum som är ritat av tre olika arkitekter som verkligen gick bananas när de ritade. Konstiga vinklar och massa olika färger. Museet är det är det första man ser när man kommer ut från stationen, ligger mitt i kanalen som går runt stadscentrumet. 

Men vi ville kolla in stan först samt få i oss lunch. Så gick förbi museet och över de kanaler varje nederländsk stad jag besökt hittills har haft. 

Tittade på fina hus. 

Och gick i affärer.

 Hittade denna smörgåsstans. Påminde mig om när pappa förklarade för Jonas att fiskrätten han gillar mest att laga är den då man skär falukorv som fiskar och steker. 

Tycker alla husbåtar ser så mysiga ut. Är inte helt säker på om jag skulle vilja bo i en dock.

Sen gick vi in på museet. De hade utställning med massa kinesiska konstnärer. Mycket fint men också mycket konstiga grejer. 

Som här, en lama med färg över sig. Själva piedestalen spelade en barnlåt på hög volym. 

Eller detta, en väg med påsar fyllda av toalettrengöringsmedel.

Jag hittade en cool stol och var cool. 

Sen stängde museet och alla affärer så vi gick och åt. Satte oss sen på tåget tillbaka till Utrecht och var framme i IJsselstein vid elva. Kul dag och kul att se lite mer av Nederländerna.

Fredagsmat

 

Skrev ju igår om vardagsmaten så då får jag väl flika in att det går ju ingen nöd på mig direkt även om jag slarvar på veckorna. För på helgen kan det ju råka bli något sånt här. Lammfilé med spetskål och kryddris, och såklart pommes frites med majonäs, vi är ju trots allt i Nederländerna. Landet där ett snack är att fylla en papperskon med pommes och sen hälla på rikligt med majonäs. Trodde inte det var sant tills jag inne Utrecht såg folk gå omkring och äta det. Samt att det var köer till de flertalet gatukök som enbart serverar just pommes. Har inte testat än men fått utpekat för mig vilket ställe som ska vara bäst så är ju till att ta tag inget nästa gång jag är i Utrecht.

 

Dagens middag åts på en restaurang inne i den lilla staden vi bor i, IJsselstein. I stort sett ett litet centrum med en gågata. Fylld av små butiker och cafeer. Alldeles lagom. På fredagar har de öppet extra länge, alltså till nio istället för det vanliga fem... Och på fredagar fylls även gatan av en marknad där man kan köpa allt. Luktar supergott av rostade mandlar, bröd och bakelser. Mindre gott luktar de stora lagrade ostarna. Men det är riktigt mysig stämning och som idag när man verkligen kände att sommaren nog håller i sig ett tag till så vart det fullt med folk ute och alla uteserveringarna var fulla. En fin kväll att promenera längs med marknaden och sen sätta sig och äta. Har bara testat två restauranger hittills var av en av dem var ikväll. Men båda har varit riktigt bra så blir nog fler besök!

 

Kul att det finns lite stads och uteliv nära tillhands och inte bara i stora staden Utrecht som ändå är en halvtimma med spårvagnen iväg. Inte långt det, men att bara kunna ta en promenad på fem minuter och sen vara hemma är rätt gött att kunna göra.

 

Vardagsmat

Att bo själv gör att jag slarvar en del med maten. Är inte så kul att laga mat till bara mig. Så brukar bli ett kokt ägg, avokado och ett knäckebröd på kvällen. Skulle ju kunna laga mat med min kollega som jag delar detta lilla radhus med men vi kommer hem på helt olika tider. Han går lite tidigare för att kunna ringa sin familj i Indien innan tidsskillnaden gör att de sover. Och jag går oftast direkt till gymmet från jobbet så kommer hem senare.

Att de på jobbet här inte har med sig matlådor som hemma i Sverige spelar också in. Om de har med sig mat hemifrån så är det mackor. Så är inte så många micros och kylar på kontoret. Tror jag sett det på ett ställe men det är inne på en annan avdelning. Så det äts "ute" varje dag. Eller ja jobbet ligger ute i ett industriområde så enda stället för mat är den egna matsalen, vilken dock gör rätt god mat och har flera alternativ.

Nu efter semestern tänkte jag att jag skulle försöka ta tag i mina middagar, laga dem istället för att bara äta vad som finns i kylen. Tycker jag har skött mig rätt bra hittills, i ehum, fyra dagar... Gjort sallad med kallrökt lax och ägg, kyckling i ugn och idag slog jag på stort och gjorde lax och broccoli paj. Så nu har jag ju till och med matlådor för ett par dagar framöver. Se om jag ska våga mig på att smyga in på avdelningen med micros och därmed börja ta med mig lunch...

Äter ju såklart framför tvn och favorit kanalen 24Kitchen som precis som det låter sänder matprogram dygnet runt. Den är Nederländsk så fattar inte vad de säger, men vad gör det. Man ser ju vad de gör så förstår typ ändå. Men bäst är det när de Nya Zeelänska eller Australienska programmen kommerg då de är på engelska. I ett av de nederlänska programmen finns en underbar kille som heter Rudolf i programmet Rudolf Bakar. Superblonderat hår och lite kroppsbyggare över honom och så bakar han massa pajer, bakelser och tårtor. Inte helt perfekt att se på innan middag alltså. Vill hellre baka än koka broccoli...

På plats

Framme! och det känns bra. Nederländerna bjöd på strålande sol och ombyggd busstation så jag irrade runt och svettades ett tag innan jag kom fram till jobbet. Skriver upp det som gårdagens träning...

På jobbet var det mesta det samma förutom att min dockningsstation till datorn hade kommit. Så nu känner jag mig super hightech som sitter med två skärmar. Problemet är bara att skrivbordet är engelskt men datorn tror det är svenskt... 

Så de tecken som står utskrivna är inte de jag får på skärmen. Kan ju tjuvkolla på laptopen men hittills verkar jag nästan ha helt koll på var åäö är någonstans. 

 

Annars såg jag till att klampa extra mycket i trappan upp till mitt rum så att alla de spindlar jag antar har levt loppan helt ostört där i tre veckor fick god tid på sig att gömma sig. Vädrade ut och tittade inte för noga i hörnen. Får bli till att släpa upp dammsugaren idag.

Resande

Imorgon flyger jag tillbaka till Nederländerna. Det känns ju sådär just nu. Samtidigt som jag vet att jag trivs där och att det är kul att uppleva hur det är att bo utomlands. Så det är troligtvis bara lite söndagsångest.

Innan examen pratade vi mycket i klassen om vad man såg sig själva i framtiden. Vart ville man hamna och vad ville man göra. Jag kommer ihåg att jag sa att jag inte ville flytta utomlands men att testa på det i en kortare period hade varit kul. En hel del av mina vänner har tagit uppehållsår innan eller under studierna för att resa eller plugga utomlands. Det lockade aldrig mig så jag körde på hela utbildningen utan stopp. Missade därför alla de där resorna. Är något för hemkär och gillar vardag och rutiner. Har mycket reserver, inte flygrädd men blir väldigt nervös inför att resa. (Är därför super dålig på att packa, tar med allt så finns det ingen risk för att jag glömmer något).

Så jag sa att jag ville testa på att bo utomlands ett litet tag. Trodde nog aldrig att det skulle ske tills jag hittade och fick det jobb jag har idag. Man får akta sig för vad man önskar. ;) 

Men tänker man på det så är det inte så lång tid ändå, fyra månader i varje land. Så totalt åtta månader innan jag flyttar hem igen, varav typ två kvar. På den tiden har jag fått vara med om så mycket. Det har verkligen varit spännande och en bra erfarenhet att ha testat på att bo och jobba i Indien och Nederländerna. Jag trivs verkligen med mitt jobb så de bra sidorna väger upp mot att för ett tag vara iväg från sitt vanliga liv. Men just nu när jag haft tre underbara veckor hemma så känns det lite svårt att packa väskan igen.

Som tur är så ligger Nederländerna närmre än vad Indien gör så både familj och vänner kommer att komma och hälsa på. Kommer även ha fullt upp på jobbet nu när allt startar upp igen efter semestrarna. Så den kvarvarande tiden kommer att gå fort! Ska bara ta mig över res-ångesten och in i vardagen i Nederländerna så ska det nog kännas mycket bättre sen. Får se till att uppleva så mycket som möjligt nu när det inte är långt kvar och oj vad jag ska njuta av Göteborg när jag flyttar tillbaka på riktigt!

Har blivit något bättre på att packa under året. Får nästan plats i en väska numer. 

Blekinge och hunden

Hos Jonas föräldrar i Blekinge åkte vi inte bara båt utan lekte en hel del med lille Crille. Och åt massa god mat ute på altanen förstås. Blekinge är bra vackert det med även om jag är en ingrodd västkust människa.

Han satt så fint i mitt knä så tänkte Detta blir ju en bra bild! 

Puss! tänkte Crille istället. 

Men tillslut fick jag till det iallafall. Både jag och hund (tror jag) glada!

Eller ser han kanske lite ansträngd ut? Kan vara så att Eva som håller i kameran lockar lite mer att vara hos än den konstiga människan som vill att han ska var stilla och fotogenisk...

Bakning

Till grillningen ville jag baka. Har haft sånt sug för det enda sedan jag upptäckte att boendet i Indien inte hade någon ugn. Så runt fem månader då... Klart man kan baka annars men känns lite mycket att baka när man bara är två. Så nu när det var bestämt att vännerna skulle komma över på fredagen började jag söka runt på vad för roligt jag kunde ta mig för. Jag hamnade på You Tube. Det finns helt otroligt mycket bakningsvideos där. Ett tips är att inte gå in när man är hungrig om man inte vill finna sig grävandes i skafferiet efter något sött 10 minuter in. Så jag letade mig runt bland alla olika kakor, tryfflar, brownies, kolor, tårtor och pajer. De jag fastnade för var dessa vattenmelon kakor.

Watermelon Cookies

De ser ju helt sjukt söta ut. Och ja, läser man receptet förstår man att det är de ju också, bokstavligt talat. Receptet tyder på mördegskakor med karamellfärg. Alltså smör, socker och mjöl. Inte så kul för smaklökarna, eller jo alltså rätt gott, men lite tråkigt för att se så roliga ut. Men eftersom jag även bestämt mig för att göra en "riktigt" efterrätt i form av en Key Lime Pie så hade jag en massa lime hemma. Så jag försökte få till lite smak i dem med att blanda i hallon- och jordgubbssylt i den röda delen och lime i det gröna skalet. Sylten gav ingen direkt smak men limen blev väldigt bra, om jag får säga det själv. 

Själva degen var super lätt, att forma den, not so much. Tog hela torsdagskvällen. Först färga och forma halva degen till en röd cylinder som sen fick ligga i frysen en timme. Färga en fjärde del grön, samt smaksätta med limen. När den röda biten var helt fryst och fast rullades den kvarvarande, ofärgade, fjärde delen runt den röda för att sedan läggas i frysen typ en timme igen. Ta ut och linda in hela alltet med den gröna degbiten, frysa in och sen äntligen kunna starta ugnen och börja skära kakorna. samt färga en mini bit av degen brun med hjälp av kakao. 

Vid det här laget var köket lite överhettat, för som kött till själva grillningen hade vi valt tjocka revben som jag genomtänkt nog hade börjat förkoka under kakbaket. Så på spisen storkokade det och spred en massa värme och fläsk-luktande-ånga i köket. Inte helt optimalt för att hålla min frysta degcylinder frusen och hanterbar. Så snabbt skära upp en tredjedel och sen in i frysen med resten. Skära tunna skivor och sen dela dem på två och hiva upp på plåten. Sen ställde jag allt i det öppna köksfönstret och dekorerade med den bruna degdelen. Ett sånt pilljobb!

Men blev rätt nöjd. Ser inte helt ut som på bilden men när gör det egentligen det? De föreslog att ha russin och sesamfrön på sina som frön vilket jag inte tyckte lät så gott. Att ha små chokladbitar som också fanns som förslag lät bättre.

Nämen så kan man göra om man vill hotta upp/krångla till ett par vanliga mördegskakor. Smakar kaka ser ut som frukt, typ nyttigt!

Revbenen blev förresten väldigt goda. Förkoka is the grej!

Grill

I fredags kom vännerna över på grillkväll. Har en så otroligt fin plats utanför lägenheten man kan sitta på. Förra året kunde man även höra musiken från Way Out West i Slottskogen men i fredags låg vinden fel så vi fick underhålla oss själva istället. Och det gick ju bra. Det mesta går bra när man har en grill och tre paket marshmallows. 

Efter att inte ha setts på ett halvår så var det behövligt med uppdateringar och allmänt snack. Härlig kväll! 

Havet

Älskar havet, kommer ju från en ö (en stor en men ändå), så på semestern har både östkust och västkust besökts. Kanske inte bara för att se på havet men det blev en del kort på havet och mindre på all mat och människor som också besöktes. 

Fin fint hade vi det hos Jonas familj i Småland och Blekinge. Med båtresa och båthund. 

    

Sen ut till Öa för att hänga med min familj. Båtresa med moster och min bror (vågade mig inte på att försöka få Chewbacca att bli en båtkatt) samt bad! Vågade till och med mig på att hoppa från de höjder man slängde sig ut från som liten. Var lika högt och läskigt nu som då, vet inte om det är bra eller dåligt. 

Vackert som tusan är det iallafall, havet alltså, inte mitt hoppande.